非常に美味しい茶葉であれば、料理にも使える。もっと言うと、お茶のガラでも場合によっては使える。食べて美味しいなら、塩を合わせて調味料として使っていく。新しいうまさがあるぜ。
コクというか厚みをつけるために、ワカモレ風のアボカドと一緒に。いろんな国の料理が混ざりまくっている。
■材料
・鶏もも肉(食べたいだけ)
・トマト(食べたいだけ)
・ズッキーニ(食べたいだけ)
・アボカド(食べたいだけ)
・ニンニク(適量)
・塩(適量)
・オリーブオイル(適量)
・茶葉(適量)
・レモン汁(適量)
■作り方
1.フライパンで鶏もも肉を皮面を下にして焼き始める。
2.鶏肉の脂がよくでてきたら、適当に切っておいたズッキーニとトマトを加えて炒め、お茶殻か茶葉に塩を加えたものを加える。
3.別で、アボカドを適当に切ったものと擦ったニンニクと塩とレモン汁を加えてワカモレを作っておく。
4.盛り付けて完成。
どんな酒にも合うかな。茶葉料理もなかなか楽しいもんよ。
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