チーズダッカルビってなんか流行ってるじゃない？もっとも俺、食べた事ないんだけどさ。アレでしょう？甘辛いコチュジャンベースのタレで野菜やら鶏肉を焼いた焼肉料理。それにチーズたっぷりってやつ。ラクレットとか使ってるとこもあるよね。

なので、豚キムチを作って、たっぷりチーズを加えて溶かしてやってみた。

■材料

・豚バラ肉（食べたいだけ）

・人参（食べたいだけ）

・青梗菜（冷蔵庫にあったから使っただけ、青い野菜だったらなんでもいい、食べたいだけ）

・白菜キムチ（たっぷり）

・ごま油（適量）

・コチュジャン（適量）

・醤油（適量）

・酒（適量）

・粉唐辛子（辛くしたいだけ）

・にんにく（適量）

・生姜（適量）

・溶けるチーズ（たっぷり）

■作り方

1.コチュジャン:醤油：酒＝2:1:1に、擦ったにんにく1:擦った生姜1の割合のものを加え、辛くしたいだけ粉唐辛子を加えて、たれを先に作っておく。

2.鉄鍋にごま油をひいて加熱し、適当に切ったにんじんと青梗菜を炒めたのち、豚バラ肉を加えて炒め、仕上げ時にたっぷりのキムチとたれを加えて混ぜ炒める。

3.火力を弱め、たっぷり溶けるチーズを加えて蓋をしてチーズが溶けるまで待つ、溶けたら出来上がり。

ちなみに、こちらはスキレットとかで作ってもいいかと思います。

今回は、おもいのフライパンを使って作りました。