野郎飯流・ドライフルーツとアーモンドの白ワイン漬け

4月末に開催した料理教室で出したやつ。

まぁ、とりあえぜずドライフルーツ買ってきて、木の実をつめて、白ワインをだばだば入れて寝かせるだけという、お手軽おつまみ。


酒のアテにもお茶請けにもなるという、そんなやつ。




■材料

・ドライフルーツ(フィグ、プルーン、アプリコットを食べたいだけ)

・素焼きアーモンド(食べたいだけ)

・白ワイン(たっぷり)


■作り方

1. ドライフルーツに素焼きアーモンドを詰めて、白ワインに漬けて数日寝かせれば完成。最低でも半日は漬けたい。2〜3日くらいのほうが具合いいかな。


漬け込み直後はこんな色ですが、だんだん色が変わってきます。





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