野郎飯流・菜の花とレンコンのオーブン焼き

野菜を切ってさ、ざっと塩コショウとオリーブオイルとチーズをかけてオーブンで焼く。これだけ。

ちなみにレンコンが紫色になってますが、レンコンの中の鉄とタンニンが化学変化したわけで。あぁそういえば軽く炒めるのに鉄のフライパンを使ったなぁと。


■材料

・れんこん(食べたいだけ)

・菜の花(食べたいだけ)

・塩(適量)

・粉チーズ(適量)

・黒胡椒(適量)

・オリーブオイル(適量)



■作り方

1.れんこんをの皮をむいてざっくり切って、軽く塩で炒めておく。


2.れんこんと適当に切った菜の花を器に入れて、塩と黒胡椒、粉チーズをふって、ざっとオリーブオイルをかけて、オーブンに入れて焼く。焼き色がついてきたら完成。


味が足りなかったら、塩を足したりマスタードとかつけたりなんかソースかけたらいいけど、これで充分楽しめます。





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