野郎飯流・レタスと豚バラ、レモンの重ね蒸し

たっぷりのレタス、豚バラ肉、皮までちゃんと食べられる信頼のおける国産のレモン、使うのはたったそれだけ。重ねて山にして蒸して食べる。

超シンプルだが、これがまた超美味いわけだ。

いろいろ試してみたが、塩で食べるのがいい。特に塩もちゃんとこだわったほうがいい結果になる。


■材料

・レタス(食べたいだけ)

・豚バラ肉(食べたいだけ)

・皮まで安全に食べられる国産の真っ当なレモン(食べたいだけ)

・精製塩ではない、ちゃんと旨味のある真っ当な塩(適量)


■作り方

1.蒸し器にレタスと豚バラ肉、薄切りにしたレモンを重ねていく。


1段目にレタス〜豚バラ〜レモンスライスの順で重ねて、同じ要領でどんどん重ねて。


蓋がしまらないくらいまで重ねて。


2.蒸して、豚肉の火が通ったら完成。


で、取り分けて塩でもふって食べるわけだが、今回はこの塩にしてみました。


土佐の塩二郎。これがまた美味い。




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