野郎飯流・茹でたホワイトアスパラに崩したオムレツにトリュフ塩

茹でたホワイトアスパラをさらに盛って、

半熟で作ったオムレツをのっけて崩して、

黒胡椒と、トリュフ塩をかけただけの料理。

荒っぽいけど、いいだろ？

■材料

・ホワイトアスパラガス（食べたいだけ）

・卵（食べたいだけ）

・トリュフ塩（適量）

・黒胡椒（適量）

・バター（適量）

■作り方

1.ホワイトアスパラを下処理してから茹でる。

2.卵をといて、フライパンにバターを溶かして、オムレツを作る。

3.盛り付けて、オムレツを崩して、黒胡椒とトリュフ塩を散らして完成。

ざっくりワインとともにどうぞ。