野郎飯流・2018年版青椒肉絲

ピーマンと筍と豚肉。以上。

潔い家庭中華。ほら、炊きたてご飯と一緒にどうぞ。

■材料

・ピーマン（食べたいだけ）

・下処理した筍（食べたいだけ）

・豚ロース肉（食べたいだけ）

・生姜（適量）

・にんにく（適量）

・オイスターソース（適量）

・醤油（少量）

・紹興酒（少量）

・塩（少量）

・ごま油（適量）

■作り方

1.中華鍋にごま油、擦った生姜とにんにくを加えて炒めはじめ、細切りにしたピーマンと筍を加えて炒める。

2.細切りにした豚肉を加えて炒めたのち、軽く塩と紹興酒と醤油をふり、オイスターソースを加えて味をつけて、盛り付けて完成。

手早く、ぱぱっと。