野郎飯流・船橋のホンビノス貝レモン酒蒸し

船橋といえば、ホンビノス貝。肉厚で美味い。しかも割と安いっていうのがまたいい。
これをざっと酒とレモンとクレソンを突っ込んで酒蒸しにする。
それだけで、がっつり美味い！

■材料
・ホンビノス貝（食べたいだけ）
・レモン（適量）
・クレソン（適量）
・日本酒（適量）
・塩（適量）

■作り方
1.塩分3%の食塩水でホンビノス貝の砂出しを行う。

2.鍋にホンビノス貝と適当に切ったレモンと日本酒を加えて蒸す。

3.火から下ろす直前に適当に切ったクレソンを加えて軽く火を入れて完成。

汁も美味いので、パスタにしてもいいですし、変わったところでは、日本酒を汁わりにして飲むのも乙なものです。