野郎飯流・ぶつ切り鮭のグラタン

たっぷりチーズと酸味のあるディジョネーズソースで鮭を食らう料理。
その場で思いついて、ちゃっちゃと料理したやつ。


■材料
・鮭(食べたいだけ)
・チーズ(たっぷり)
・ディジョネーズソース(適量)
・ジャガイモ(食べたいだけ)
・ミニトマト(食べたいだけ)
・塩(適量)
・バター(割と多く使う)


■作り方
1.鮭をぶつ切りにして、バターで皮面だけパリっと焼いて、外に出す。


2.ミニトマトを半割りにしたくらいの大きさに切ったジャガイモをバターで炒める。軽く塩を振っておく。


3.耐熱容器にバターを塗り、炒めておいたジャガイモや半割りにしたミニトマトを敷き詰め、ディジョネーズソースをおき、その上に焼いた鮭を配置。


こんな感じ。


4.チーズをたっぷりかけて天火で焼き上げ、出来上がり。



これも、白ワインに合うかなぁ。



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