野郎飯流・カレイの煮付け

子持ちの立派なカレイを見つけましので、煮付けました。
ちょっと濃いめが、煮付けにはいい。

■材料
・カレイ（食べたいだけ）
・豆腐（適量）
・筍（適量）
・ごぼう（適量）
・生姜（適量）
・醤油（適量、僕は濃口とたまりを使います）
・みりん（適量）
・砂糖（適量）
・酒（適量）
・水（適量）

■作り方
1.鍋に、醤油：みりん：酒＝2:2:1で入れて、砂糖と潰した生姜と水を加えて加熱。煮汁を作ります。ちょっと甘辛なくらいで。

2.煮汁が沸いてきたらカレイを投入、落し蓋して5〜6分煮ます。

3.途中で、水抜きした豆腐と筍、ごぼうを切って鍋に入れて一緒に煮ます。

4.刻んだ生姜とともに、盛り付けて完成。

割と煮魚って簡単。