野郎飯流・自宅で焼き鳥(塩)

まぁ正直、専門店でちゃんと串打ちされて、ちゃんとした火入れをした焼き鳥の方が美味いんだけどさ。仕入れもぜんぜん違うし。
どうしようもない時で、焼き鳥が食べたけりゃ自分でやるさ。


■材料
・好きな鶏の部位(食べたいだけ)
・串(刺したいだけ)
・塩(適量)
・熱源(炭とかガス)


■作り方
1.適当に肉を切って、串打ち。手元側から先に向かって大きくなっていくように。あと、肉の厚みは同じくらいで調整。火入れにむらが出るので。


2.塩を振って、火加減を調整しながら焼いて完成。焼きたてをさっさと食べる。



俺は、わさびを添えて、ごくっと酒をあおりながら、食べます。



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