築地・河岸頭、ランチ・アゴ煮定食

築地場外市場の外れというか、小田原橋側のすき家近くのビルの地下にある河岸頭。刺身BARということなんだけど、割と人気らしい。魚、うまいらしい。どれほどのものなのか、ふらり訪れてみました。

地下まで降りて、ガラリと開けて。結構昼もすぎた時間だったにもかかわらず多くのお客様。すごいね。

注文したのは、アゴ煮定食。マグロのアゴ肉を上品に煮あげた一品。小鉢が２品。ちゃんと刺身もある。いい味だ。そして、このアゴ肉がまぁホロホロ。肉の味がわかる程度の濃さの煮汁がまた上品でいい。うまいじゃないか、アゴ肉。

他にも、色々と官能的なメニューがあるみたいなのだが、今日はここまで。

板場での動き以外は大将以外はちょっと遅いかなぁという印象もあるが、まぁそこはゆったり待ちましょうやという姿勢で。