野郎飯流・キャベツとほうれん草、にんにく味噌漬け鰤の炒め

鰤を味噌床に漬けておかなければならないけど、やばい、めっちゃ漬けすぎたって時がありまして。そいつをね、刻んでさ、野菜と一緒に炒めてしまおうかと。割と美味いんだよね、これ。簡単だし。


■材料

・にんにく味噌床で漬けた鰤(食べたいだけ)
・キャベツ(食べたいだけ)
・ほうれん草(食べたいだけ)
・塩(少量)
・黒胡椒(適量)
・炒め油(適量)


■作り方
1.適量に切ったキャベツとほうれん草、細かく切ったにんにく味噌漬けの鰤を用意して、油をひいたフライパンで炒め、軽く塩と黒胡椒で味を整えて完成。


簡単です。簡単だからこそ、炒めの技術と塩加減が大事。



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