野郎飯流・カマスのフリット

カマスって揚げても美味い。

天ぷらとかじゃなく、ビール衣でさっくり揚げたフリット、なかなかたまらない。

ばかすか食べられます。


■材料

・カマス(食べたいだけ)

・塩(適量)

・胡椒(適量)

・薄力粉(適量)

・ビール(適量)

・揚げ油(適量)


■作り方

1.下処理したカマスに塩と胡椒をふって、しばらく放置。


2.薄力粉にビールを加えて生地を作り、カマスにつけて揚げる。


3.油を切って盛り付けて完成。塩でもふって食べる。タルタルとかでもいい。



ふわっとさくっとして、うまい。






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