東京丸の内・菊亭の天重

東京丸の内で60年以上店をあけている菊亭。

美味いらしいので行ってみることにしました。

60有余年使い継がれたその味、どんなかんじなんだろうか。

蓋をあけたら

さっくり感がうっすら残り、たれが意外と下品じゃなく上品にまとめあげられた一品。天ぷらの揚げ油も案外軽めで、さくさく戴けるのがいいですね。

なんかこう、きっちり仕事がなされた、ちゃんとした天重だなぁという感じでしてね、あぁちゃんと美味い！ってほっとします。

ちょいちょい海外の方も来店なさってましたね。