野郎飯流・豚ロース、なす、芽キャベツの黒胡椒炒め

ビールにでも飯にでも合う、醤油と黒胡椒で旨辛な感じの一皿。

芽キャベツは焼けばさらに甘くなるし、ナスは油を吸って恐ろしく旨くなるし。

地味な一皿ながら破壊力抜群。

■材料

・豚ロース肉（食べたいだけ）

・なす（食べたいだけ）

・芽キャベツ（食べたいだけ）

・醤油（適量）

・ごま油（適量）

・塩（適量）

・黒胡椒（割とたっぷり）

■作り方

1.豚ロース肉、なす、芽キャベツを適当な大きさに切る。

2.フライパンにごま油をひいて、加熱。なすと芽キャベツを炒める。そのあと後半戦で豚ロース肉を入れて炒める。軽く塩を振っておく。

3.仕上げにざっと醤油をかけて炒め、たっぷり黒胡椒を振って盛り付けて完成。

黒胡椒はしっかり効かせたほうが美味いけど、食べてくれる人によって調整してください。