野郎飯流・国産アスパラソバージュとポーチドエッグのシンプルなスパゲッティ

アスパラソバージュと、ポーチドエッグだけのシンプルなスパゲッティ。

シンプルですが、官能的。春の数週間しか食せない自然の出会いに感謝。

ポーチドエッグを割れば、官能的な味わいに。

■材料

・スパゲッティ（食べたいだけ）

・アスパラソバージュ（食べたいだけ）

・卵（食べたいだけ）

・バター（適量）

・塩（適量）

・黒胡椒（適量）

・酢（適量）

・パルミジャーノレジャーノ（適量）

■作り方

1.お湯に酢を入れたのち、卵を割って入れ、ポーチドエッグを作る。（詳しい作り方は、ググればたくさんでてきますので省略します。）

2.フライパンにバターを多めに入れ、アスパラソバージュを焼く。ゆっくり火入れをする。焼きすぎないように。

3.スパゲッティの茹で具合を見計らいながら、アスパラソバージュが入ったフライパンにパスタの茹で汁を加え、煮る。その後、スパゲッティを加え、汁を吸わせながら絡め、仕上げにパルミジャーノレジャーノをふりかけて絡め、皿に盛る。

4.作っておいたポーチドエッグをのせ、黒胡椒をかけて完成。

シンプルなので、塩加減が肝心。