記事移管　野郎飯流・ヤリイカとセロリの黒胡椒炒め

子持ちヤリイカの濃厚な旨味とセロリの食感を活かした、塩とレモンだけで仕上げるスピード炒めのレシピ。余計な調味料を排し、黒胡椒の刺激と酸味で素材本来の味を際立たせる「ノンジャンル」なアプローチを解説します。下準備から完成まで「超速」で仕上がる、2020年の野郎飯アーカイブから時短かつ本格的な一皿を提案。