野郎飯流、鉄板焼きそば・目玉焼き絡めスタイル

鉄板で焼きそばを焼いて、ついでに目玉焼きも焼いて、そのまま鉄板から食べるスタイル。

鉄板は、こちらを利用。現在60日待ちです。

■材料

・焼きそば用蒸し麺（食べたいだけ）

・茄子（食べたいだけ）

・アスパラガス（食べたいだけ）

・ねぎ（食べたいだけ）

・豚細切り肉（食べたいだけ）

・卵（好きなだけ）

・サラダ油（適量）

・塩（適量）

・胡椒（適量）

・たまり醤油（適量）

・ウスターソース（適量）

■作り方

1.茄子・アスパラガス・ねぎは、麺に合うように細切りにする。

2.鉄板に油をひいて、切った野菜と豚肉を炒め、塩胡椒で軽く味付け。蒸し麺も入れて、焼く。

3.たまり醤油：ウスターソース＝1:1で合わせたものをかけて炒め、味が決まったら、鉄板サイドに焼きそばを置き、何もなくなった中心部分に卵を落として目玉焼きにして完成。

ワイルドに、鉄板から直接いただきます。