野郎飯流・豚ホルモンとロース肉ぶつ切りの辛味噌炒め

スキレットや小さめの鉄のフライパンですべて完成させる料理。

辛い味噌だれだけで豚ホルモンと豚肉を炒めるだけ。あとは、クレソンでもぶち込んであとは、わっしわし食べるだけ。

■材料

・豚ホルモン（好きな部位、食べたいだけ）

・豚ロース肉ぶつ切り（食べたいだけ）

・赤味噌（適量）

・酒（適量）

・みりん（適量）

・コチュジャン（適量）

・ごま油（適量）

・クレソン（好きなだけ）

■作り方

1.赤味噌とコチュジャンを適当にまぜ、酒とみりんでのばして、たれを作る。

2.適当に切った肉と下処理したホルモンを一緒にしてたれにを加えて揉み込む。

3.フライパンにごま油を加えて加熱し、揉み込んだ肉とホルモンを加えて炒める。途中でクレソンを加え、火が通ったら完成。

作ったあとに、適当に粉唐辛子も振ってます。