野郎飯流・平目縁側と焼き牛蒡

平目縁側に塩を振って炙ったものと、薄切りの牛蒡を焼いたもとを、わさびとご一緒に。日本酒とともに。こういう渋い料理もやります。

■材料

・平目縁側（食べたいだけ）

・牛蒡（食べたいだけ）

・塩（適量）

・わさび（適量）

■作り方

1.牛蒡を薄く切って、焼く。

2.平目縁側を刺し身にして、塩をふって、牛蒡の上に盛る。

3.ガスバーナーで表面を炙って、わさびを添えて完成。

なかなか、こういうおつまみもいいんじゃない？って思うよ。