野郎飯流・ブロッコリーとトマトの蒸し焼き　にんにくとアンチョビ風味

ストウブとかダッチオーブンとか、まぁなんでもいいや。ああいう重量系の鍋にオリーブオイルと潰したにんにくとアンチョビを突っ込んで、あとはブロッコリーとトマトをぶち込むだけ。あとは塩を振っておけばいいや。それだけで、わお美味いじゃんっていうのができる。

手抜きってのは、こういうことを言うんだよ。

■材料

・ブロッコリー（食べたいだけ）

・トマト（食べたいだけ）

・にんにく（適量）

・アンチョビ（適量）

・オリーブオイル（適量）

・塩（適量）

■作り方

1.ストウブなどの鍋にオリーブオイルと潰したにんにくとアンチョビを加えて炒め、そこに適当に切ったブロッコリーとトマトを加えて炒め、あとはふたをして弱火で放置。

2.軽く塩をふって完成。

ほんとね、こんだけで美味いもんができる。びっくりするほどね。

好みでオリーブオイルでもかけるといいさ。いいオイルがいい。