野郎飯流・山善糟谷海苔店の海苔で作るシンプルな塩むすび

今回は、食材指定です。

最高に美味い海苔の１つ、吉良の山善糟谷海苔店の海苔で作るシンプルなおにぎり。

香りや味の軽やかさが特にいい。実は焼き手さん曰く、海苔の状態や焼きの状態で微妙に味が変わるとか。

米は若干硬めに炊き、塩は適度に効かせる。あとは、握り方。シンプルかつ最高難度に難しいが確実に美味いおにぎりをどうぞ。

■材料

・山善糟谷海苔店の海苔（食べたいだけ）

・米（食べたいだけ）

・塩（適量）

■作り方

1.米や季節天候に合った水分量で米を炊く。

2.米が炊けたら飯を手に塩をつけた状態で握る。

3.炙った海苔をまいて完成。

おにぎりって、簡単なんだが、奥深い。