野郎飯流・牛フィレ肉焼きにゴルゴンゾーラチーズ

いい肉を火入れして、ゴルゴンゾーラチーズと一緒に食べる。割とこれ美味いと思うんだよね。苦手な人はダメだろうけど。火入れはもちろんこれでやってます。

■材料

・牛フィレ肉（食べたいだけ）

・牛脂（適量）

・塩（適量）

・ゴルゴンゾーラチーズ（食べたいだけ）

・ズッキーニ（食べたいだけ）

・クレソン（添え物。適量）

■作り方

1.常温にした牛フィレ肉に塩を振って牛脂で焼いて休ませてカットする。肉を休ませている間にズッキーニを焼いて、軽く塩で味付けする。

2.ゴルゴンゾーラチーズとともに盛り付けて完成。

肉の火入れ、頑張ってくださいな。