野郎飯流・メカジキのスパイスムニエル、ケッカソース

フランス料理とイタリア料理を混ぜてこうなった的な野郎飯。割とちゃちゃっとできる。綺麗な一皿を出さなきゃいけない時はまぁこんな感じにしていいんじゃないかな的なそんな感じ。

■材料

・メカジキ切り身（食べたいだけ）

・フルーツトマト（食べたいだけ）

・バジル（適量）

・EXVオリーブオイル（適量）

・バター（適量）

・薄力粉（適量）

・塩（適量）

・ガラムマサラ（適量）

・クミンシード（少量）

■作り方

1.メカジキの切り身に軽く塩をふり、ガラムマサラと薄力粉を混ぜたものを纏わせてからバターで焼き上げる。

2.フルーツトマトを適当に切ったものと、適当にちぎったバジルに塩をとオリーブオイルを入れてしっかり、混ぜ合わせる。クミンシードも少量混ぜ合わせておく。あくまで少量。

3.それぞれ盛り付けて完成。

白系のワインだろうなぁこれは。