完全地産地消型の焼きそば。
自治体で、碧南焼きそばってのをやってるみたいだけど、いまいち盛り上がってない。というか伝わらない。
そこで、だ。
究極的に地産地消する焼きそばを作ってみようと思ったわけです。なので、食材から何からかなりこだわるよ。いつもの適当レシピじゃないよ、きっとたぶん。
■材料
・大磯屋の焼きそば専用麺(食べたいだけ)
・日東醸造のオメガソース、もしくは大磯屋で麺と一緒に売ってるソース(適量)
・川口町のシュヴァインハイムで買ってきたベーコンかハム(食べたいだけ)
・あおいパークで売ってる碧南産の野菜(今回は、ズッキーニ・もやし・玉ねぎ、食べたいだけ)
・サラダ油(適量)
・塩(適量)
で、調理器具は、碧南・石川鋳造の「おもいのフライパン」を使う。
熱源は、ガスがいいです。お好きなガス会社のガスでどうぞ。
麺と具材の量は1:1になるように調整してください。
■作り方
1.ズッキーニや玉ねぎ、ベーコンを細めに切って、もやしとともにサラダ油で炒め、軽く塩をふって一旦取り出します。
2.あらためてフライパンに油をひいて熱し、焼きそば専用麺を投入し、焼きます。焼けてきたら取り出したものを戻して炒めます。
3.オメガソースを投入します。そのままドバドバ入れるというより、一旦フライパンに落として煮詰めつつ絡める感じで。
4.盛り付けて完成。
シンプルかつ、究極的に美味いはずなんだよなー。
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