野郎飯流・十条鳥大のシュウマイを完全コピーした風の鳥シュウマイ

十条の鳥大のシュウマイを食ったあとに、

さぁ、これを作ってくれと、無茶振りされて作ったシュウマイ。そうしたら、お店のより美味しくなってしまった。そりゃそうだ、できたてだったらだいたいうまい。あぁ冷めてもうまかった。

■材料

・鶏ひき肉（食べたいだけ）

・たまねぎ（適量）

・塩（適量）

・卵白（適量）

・酒（少量）

・醤油（少量）

・シュウマイの皮（仕込みたいだけ）

■作り方

1.鶏ひき肉に、擦り下ろしたたまねぎと、塩、酒、醤油を加えて練る。最後に卵白を固いメレンゲにしたものを加えて混ぜて、たねを作る。

2.皮につつんで蒸して完成。

たねの味は、わりとしっかりめに調整するけど、塩辛くしないこと。ポイントは塩と玉ねぎ。汁気が多そうなら、擦った玉ねぎは水切りして使う。