野郎飯流・ローストポークと焼き野菜にヨーグルトソース添え

カナダの豚の塊を40分くらいかけてじっくり火入れして、野菜も焼いて、ヨーグルトにガラムマサラと岩塩と芝麻醤を加えたソースを添えてっていうようなシンプルなお料理。

■材料

・豚ロース（食べたいだけ）

・好きな野菜（食べたいだけ、今回は蕪とピーマンとエリンギを用意）

・無糖プレーンヨーグルト（適量）

・ガラムマサラ（適量）

・岩塩（適量）
・芝麻醤かねりごま（適量）

・オリーブオイル（適量）

■作り方

1.豚塊肉を常温にして塩をふって、オリーブオイルでゆっくり火入れしていく。

2.他の野菜は、豚の焼き具合を見計らいながら、オリーブオイルで焼き軽く塩をふる。

3.無糖ヨーグルトに岩塩と芝麻醤とガラムマサラを混ぜてソースを作る。

4.それぞれ盛り付けて完成。

うまいよ。