野郎飯流・茄子と豚の味噌クミン炒め

また謎な料理を出してきたよ、俺。

味噌だけで炒めておけばいいものを、クミンシードを組み合わせちゃったわけだよ。そうしたらさ、幾分か爽やかになってこれはこれで美味いんだよ。

ちなみに、毎度ながら市販の味噌だれは、こういうのでいいからね〜。

■材料

・豚肉（食べたいだけ）

・茄子（食べたいだけ）

・エノキダケ（食べたいだけ）

・青梗菜（食べたいだけ）

・ごま油（適量）

・市販の味噌だれ（適量）

・クミンシード（適量）

■作り方

1.ごま油をフライパンに入れて、適当に切った茄子を炒め、そのあとに青梗菜、エノキダケ、豚肉を加えて順次炒めて、クミンシードを加える。

2.味噌だれを加えて炒めて、盛り付けて完成。

えっとね、やってる事は全然簡単で、気合いも全く入ってない。

超やる気なくても、とりあえずスパイス１つあると、お、なんかすごいじゃん的な感じにすることができるのよね。まぁこれっていうのは、香りのマジックがそうさせるんだけどね。こればっかりは自分で調理しなきゃなんともならんからね。

んで、香りの成分が大体わかれば、人間そっちに神経行くから自ずと減塩やら薄味やらにできるしね。うん。