野郎飯流・菜の花と紫玉ねぎのポテサラ

ポテサラは、いろいろアレンジが効くんだが、

俺は、しっかりもぐもぐするタイプが好き。芋はそんなに崩さなくていいじゃないかな。

■材料

・じゃがいも（食べたいだけ）

・菜の花（食べたいだけ）

・紫玉ねぎ（食べたいだけ）

・マヨネーズ（適量）

・ヨーグルト（無糖・適量）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
・レモン汁（適量）

■作り方

1.じゃがいもの皮を剥いて蒸す。

2.菜の花は塩茹でして水気を切っておく。紫玉ねぎも薄切りにして水にららし、水気を切る。

3.全ての具材を合わせて、軽く塩をふって、レモン汁をふりかれ和えたら、マヨネーズとヨーグルトを加えて和えて、盛り付けて黒胡椒をふって完成。

まぁ、シンプルだよね。