野郎飯流・青梗菜と舞茸と玉子のオイスターソース炒め

ごま油でザザ〜っと炒めてオイスターソースで味つけて、といた玉子を入れてザザ〜っと炒めたっていうだけのやつ。ご飯のおかずの野菜料理。


■材料

・青梗菜(食べたいだけ)

・舞茸(食べたいだけ)

・卵(適量)

・紹興酒(適量)

・塩(適量)

・オイスターソース(適量)

・醤油(適量)

・ごま油(適量)


■作り方

1.青梗菜と舞茸を適当に切る。


2.中華鍋にごま油をひいて加熱して、青梗菜と舞茸を炒め、さっと塩をふる。


3.紹興酒1:醤油1:オイスターソース3くらいの割合で調味。その後、といた卵を加えて炒める。


4.盛り付けて完成。



まぁ、ご飯に合うくらいの味付けで。




0コメント

  • 1000 / 1000