野郎飯流・親子卵焼き

鶏ミンチを甘辛く煮付けたものを巻いた卵焼き。

まぁ、美味くないわけないよね。

■材料

・卵（食べたいだけ）

・鶏ひき肉（食べたいだけ）

・醤油（適量）

・みりん（適量）

・酒（適量）

・砂糖（少量）

・サラダ油（少量）

■作り方

1.鶏ひき肉をごく少量のサラダ油で炒め、醤油：みりん：酒＝2:1:1の割合のものと砂糖少々で味をつけて軽く煮て鶏そぼろを作っておく。

2.卵を溶いてほんの少しだけ、塩でうっすら味をつけておいてから、卵を焼いていく。焼きながら鶏そぼろを加えて卵を巻いていって、焼き上げたら切り分け盛り付けて完成。

鶏そぼろにしっかり味をつけるので、卵はほんとうっすら味で。卵自体がいいもんだったら、下味なしで。