野郎飯流・にしんそば（スパゲッティ）

まぁ、想像してる「ニシンそば」とは違います。スパゲッティだし。

白子パンパンなニシンが手に入らないとできないやつです。残念ながら。

■材料

・白子でパンパンなニシン（食べたいだけ）

・しいたけ（食べたいだけ）

・アスパラガス（食べたいだけ）

・スパゲッティ（食べたいだけ）

・薄力粉（適量）

・バター（適量）

・日本酒（適量）

・塩（適量）

・オリーブオイル（適量）

・片栗粉（少量）

■作り方

1.ニシンは下処理して身と白子に分ける。

2.ニシンのは水気をとって片栗粉をさっとまぶして揚げる。

3.鍋にバターと薄力粉を少しづつ加えて加熱してホワイトソースを作り、そこに白子を投入。日本酒と塩を加えて、ゆるめのソースをつくる。

4.フライパンにバターを投入し、下処理して適当に切ったアスパラガスとしいたけを加えて炒め、茹でたスパゲッティを合わせる。ソースを絡めて、揚げたにしんとともに盛り付けて完成。