野郎飯流・揚げにしんと菜の花、かぼちゃのヨーグルトサラダ仕立て

サラダ仕立てっちゃ仕立てだけどちょっと手間かかってるやつ。行った事もないけど、北欧的なイメージで作ってみた。

■材料

・ニシン（食べたいだけ）

・菜の花（食べたいだけ）

・かぼちゃ（食べたいだけ）

・無糖ヨーグルト（適量）

・マヨネーズ（適量）
・塩（適量）
・アンチョビ（適量）
・片栗粉（適量）
・揚げ油（適量）
・黒胡椒（少量）

■作り方

1.刻んだアンチョビとマヨネーズ、無糖ヨーグルトを合わせる。塩で味調整。

2.菜の花はさっと茹でて水分をとってから適当に切る。

3.かぼちゃは、ざっくり切って蒸すかレンジで加熱。

4.ニシンは適当に切って塩をふって薄く片栗粉をまぶして揚げる。今回は白子もあったので別途揚げた。

5.全てをざっくり混ぜ合わせて、盛り付けて、軽く黒胡椒をふって完成。

割と、これだけでもしっかりご馳走のような気もするんだよなぁ。

パンで挟んで食っても美味いだろうなぁ。