野郎飯流・鉄板餅チーズ

切り餅の美味しい活用方法。
鉄板というかスキレットというかそういうので、切り餅を焼いて、ざっとチーズをかけて溶かして焼いて。まぁ、そんだけ。餅ピザとでも言うのか？

■材料
・切り餅（食べたいだけ）
・とけるチーズ（たっぷり）
・黒胡椒（適量）
・クレソン（適量）
・サラダ油（少量）

■作り方
1.鉄板とかスキレットとかフライパンとかにサラダ油を入れて馴染ませて加熱したら、切り餅を投入して焼く。

2.いい焼き目ができたら、ひっくり返してまた焼く。とけるチーズもたっぷりかける。チーズを溶かす為にちょっとだけ蓋をする。

3.チーズが溶けたら頃合い。刻んだクレソンや黒胡椒をさっと散らして完成。

これね、鉄板で焼けたカリッカリのチーズもポイントだったりします。

で、今回は、おもいのフライパンを使ってつくってます。