野郎飯流・豚ソテー　椎茸ソース

大量に椎茸を刻んでバターでじっくり炒めて少しだけ醤油を加えて煮詰めたソース。
焼いた肉にこのソースをかけただけの一皿だが、美味いんだよね。

■材料
・豚ロース肉薄切り（食べたいだけ）
・椎茸（たくさん）
・バター（適量）
・醤油（少量）
・サラダ油（少量）
・塩（少量）

■作り方
1.椎茸を刻む。とにかく刻む。

2.刻んだ椎茸をバターでじっくり焦がさないように炒め、仕上げにほんのちょっとだけ醤油を足す。

3.豚ロース肉に軽く塩を振って、少量のサラダ油で焼く。

4.盛り付けて完成。

椎茸ってうまいよね。