鮭の白子といくらとハラス。こいつらをどんぶりにした。ほんとうの親子丼や。
父と母と子。そんなかんじじゃない?ちゃんと三位一体でいこうぜ。
■材料
・鮭のハラスと白子といくら(食べたいだけ)
・米(食べたいだけ)
・昆布(適量)
・水(適量)
・酒(適量)
・塩(適量)
・醤油(適量)
■作り方
1.昆布で出汁をとり、その出汁と酒とほんの少しの塩を加え、米を炊く。
2.昆布だしに酒と塩を加えたもので鮭白子を茹でておく。
3.鮭のハラスに少し塩をふって焼く。
4.いくらを昆布だしと醤油と酒で漬け込む。
5.丼にご飯を盛って、あとはそれぞれ仕込んだものを盛り付けて完成。
まぁ、わさびやらを添えてもいいかな。
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