野郎飯流・米ナス田楽

赤味噌で美味しい味噌ダレを作って、米ナスは揚げ焼きにして。まぁなかなかたまらんうまさだよね。日本酒も進むよね。

■材料
・米ナス（食べたいだけ）
・赤味噌（適量）
・砂糖（適量）
・みりん（適量）
・酒（適量）
・いりごま（適量）
・根ネギ（適量）
・サラダ油（適量）

■作り方
1.米ナスを半割りにして、切り込みを入れる。

2.米ナスを揚げ焼きにする。

3.鍋に赤味噌とみりん、酒、砂糖を加えて加熱して練って味噌だれを作る。

4.盛り付けてみそだれをかけて、いりごまと根ネギを添えて完成。

とろとろのナス、ええわ。