冬島漁港産日高昆布の素揚げ

北海道で、日高昆布の一等と四等のものをもらったのさ。
冬島漁港の日高昆布。

綺麗なやつが一等。で、こいつらを素揚げしてみたわけだ。
塩がやっぱり強いから、三温糖をつけて食べるのさ。

これがまた美味いんだだ。

で、1等と4等で揚げて食べ比べてみたんだ。

そしたら、4等の方が実は美味しかった。あれだね、１等だと上品すぎるのかもね。

それにしてもこの食べ方を教えてくれたラフダイニングの方々、ありがとう。