野郎飯流・日向夏唐辛子漬け鶏モモ焼

宮崎でさ、

日向夏唐辛子なんてもんを見つけたから、買ってきたの。
それに塩と昆布と酒を合わせて鶏モモ肉に漬けて焼いたの。
ピリッと美味い。


■材料
・鶏モモ肉(食べたいだけ)
・日向夏唐辛子(たっぷり)
・塩(適量)
・酒(適量)
・昆布(適量)


■作り方
1.鶏モモ肉を酒と昆布でしばらく漬けておく。


2.漬けた肉は、厚い部分に隠し包丁を入れたあと、塩とたっぷりの日向夏唐辛子を擦り込む。


3.フライパンで皮から焼く。焼けたら返してさらに焼いて火を通す。


4.切り分けて盛り付けて完成。



割と唐辛子はたっぷりめでいい。