野郎飯流・クレソンとルッコラ、おかひじきのグリーンサラダ


青いもんだけで、サラダ。本気のグリーンサラダだけど、俺はこういう組み合わせで供します。
割とさっぱりと美味しくいただけます。和洋どっちもいけます。


■材料
・クレソン(食べたいだけ)
・ルッコラ(食べたいだけ)
・おかひじき(食べたいだけ)
・レモン汁(適量)
・オリーブオイル(適量)
・塩(適量)
・いりごま(適量)


■作り方
1.おかひじきをさっと茹でて冷水でしめ、水気をとって適当に切る。クレソンやルッコラも適当に切る。


2.レモン汁とオリーブオイルを合わせて撹拌し、塩で味をつけて、いりごまを加えたドレッシングを作り、用意した野菜と和えて、盛り付けて完成。



簡単でしょ。




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