野郎飯流・あさりとアスパラガスのシンプルなスパゲッティ

具材はシンプルにあさりとアスパラガスのみ。
酒蒸しみたいなところにスパゲッティを加えて旨味を吸わせて、もりもり食べる感じ。


■材料
・スパゲッティ(食べたいだけ)
・あさり(食べたいだけ)
・アスパラガス(食べたいだけ)
・ニンニク(適量)
・オリーブオイル(適量)
・塩(適量)
・白ワイン(適量)

■作り方
1.オリーブオイルで潰したにんにくを弱火で炒める。

2.砂出ししたあさりを加えて加熱。途中で下処理したアスパラガスを加えたのち、白ワインを加えて酒蒸しにする。

3.貝が開いたら、パスタの茹で汁を少し加え、その後で茹でたスパゲッティを入れて、汁を吸わせるように合わせていき、盛り付けて完成。



塩分はちょっと注意。



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