野郎飯流・びんちょうマグロのヅケ丼

スーパーで買ってきた安いびんちょうマグロを、きっちりした調味料でヅケにしてあとは飯の上へ。どシンプル。今回は調味料指定あります。

■材料
・びんちょうマグロ（食べたいだけ）
・ご飯（食べたいだけ）
・醤油（愛媛県大洲市　梶田商店「巽醤油」適量）
・たまり醤油（愛知県碧南市　加藤醸造　たまり醤油　適量）
・みりん（愛知県碧南市　九重味醂　「純三河本みりん」適量）
・昆布（適量）
・酒（適量）
・わさび（好きなだけ）

■作り方
1.醤油：みりん＝2:1＋酒ちょっと＋たまり醤油ちょっとを混ぜて、つけダレを作る。昆布も加えておく。

2.マグロをづけにする。

3.づけにしたマグロを切って、飯とともに丼に盛って、わさびをあしらって完成。

調味料ちゃんとしていると、まぁ大体どうにかなる。