野郎飯流・牛もも塊肉黒胡椒焼きわさび添え


表面カリッと、中ジューシー。
焼いたらざっくり切って黒胡椒と塩とわさびで。
荒っぽいけど、うまいっていう、そういうスタイル。
安い肉でもいいよ。


■材料
・牛もも塊肉(食べたいだけ)
・塩(適量)
・黒胡椒(適量)
・わさび(適量)
・サラダ油(適量)


■作り方
1.牛もも塊肉を常温に。塩をかるく振ってサラダ油で焼く。表面全面を焼き付けては休ませ、休ませては焼くをくり返し、仕上げ時に強火で焼き付けてかりっとさせる。

2.ざくっと切り分けて黒胡椒をふってわさびを添えて完成。


美味しく焼いてくださいませ。



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