野郎飯流・真鱈と菜の花の湯豆腐

わしがよくやる湯豆腐の、牡蠣がないバージョン。
あっさりやるなら、これだね。

■材料
・真鱈（食べたいだけ）
・菜の花（食べたいだけ）
・豆腐（食べたいだけ）
・昆布出汁（適量）
・ポン酢（適量）
・薬味（葱や生姜など好きな薬味を好きなだけ）

■作り方
1.昆布だしをとって常温にしておく。時間があるなら、昆布を水で２時間ぐらい放置して出汁をとる。

2.土鍋に切りそろえた豆腐や菜の花、下ごしらえした真鱈を盛って、常温になった昆布出汁を張る。

3.加熱して、ちょうどいい具合になったら、ポン酢や薬味と一緒に食べる。

美味くないわけがない。