野郎飯流・ねぎま鍋

どシンプル。まぐろとネギだけ。
あとは、だしと醤油とかそういうものだけ。
日本酒によくあう、ほっこりした味を。


■材料
・まぐろ(トロ系がいいが、今回は赤身系で。食べたいだけ)
・ねぎ(食べたいだけ)
・出汁(適量。こだわるなら、マグロ節でとった出汁を。ふつうにやるなら鰹節と昆布でとった出汁)
・醤油(適量)
・酒(適量)
・生姜(適量)


■作り方
1.ネギは適当に切って焼いておく。マグロは、ざく切り。

2.出汁に醤油と酒と生姜を加えて加熱して鍋汁を作る。醤油若干強めで。

3.鍋にセットして炊いて完成。



あぁ、うまい。


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