野郎飯流・とり大根

ていねいにとった鶏と昆布のだしで、大根を炊きました。添え物は、焼いた鶏。


■材料
・大根(食べたいだけ)
・鶏もも肉(食べたいだけ)
・昆布(適量)
・鶏ガラ(適量)
・白醤油(適量)
・酒(適量)
・ネギ(適量)
・わさび(適量)
・塩(適量)


■作り方
1.鶏ガラと昆布で出汁をとり、塩と白醤油、酒をくわえて大根を炊く用の出汁を作り、かつらむきした大根を炊く。

2.塩をかるくふった鶏もも肉を焼く。

3.盛り付けて、白髪ねぎとわさびをあしらい、完成。



おいしく炊いてください。
あと、鶏ガラでだしをとるのがめんどいなら、顆粒のやつでもいいです。


0コメント

  • 1000 / 1000