野郎飯流・えびドリア

正直、色々と手が込んでるので、割とめんどくさい作り方をしますが。めっちゃえびを食べてる感の強い、えび好き専用といってもいいえびドリアです。エビの火入れも一皿の中で変えているので、おもろいかもですね。


■材料
・殻つきの生エビ(たっぷり)
・米(食べたいだけ)
・玉ねぎ(食べたいだけ)
・マッシュルーム(食べたいだけ)
・アスパラ菜(食べたいだけ)
・ホワイトソース(適量)
・溶けるチーズ(たっぷり)
・バター(適量)
・塩(適量)


■作り方
1.玉ねぎやマッシュルーム、アスパラ菜は、ざっり目のみじん切りにして、バターで炒めて軽く塩を振っておきます。

2.えびは、殻を剥いておきます。頭や殻は炒めたのち水を加えて煮出して出汁をとります。

3.炒めた野菜と米と剥いたエビの身半量とバターと塩を加えて、炊きます。

4.炊けたら、耐熱容器にバターを塗っておいたものに炊けた飯・ホワイトソース・もう半量の剥いたエビを重ねるように詰めていきます。あとは、オーブンに突っ込んで、焼く!チーズが溶けて焼けてきたら完成。


0コメント

  • 1000 / 1000