野郎飯流・牛テール赤ワイン煮込みを転用した賄いカレー

前回紹介した料理の転用レシピ。野菜を細かく漉して、漉しきれなかったものも入れちゃって。牛の薄切り肉を加えて、カレールー加えただけ。正直、うまいよ。こっちのがうまいと思った。

■材料
・牛テール赤ワイン煮込み（残ってるだけ）
・牛肉（薄切りのとか、切り落としにのとか、食べたいだけ）
・好きなカレールー（適量）
・ローリエ（適量）
・赤ワイン（水分が足りない場合、適量）

■作り方
1.煮込みの野菜をしっかり細かく粉砕・

2.牛切り落とし肉と漉した野菜と汁を一緒に煮る。水分が足りないようら、ワインをたす。

3.好きなカレールーを加えて仕上げる。ご飯と一緒に盛り付けて完成。

賄いカレーだけど、これを作ろうと思って作るとえらい時間かかるから贅沢。