野郎飯流・牛テール赤ワイン煮込みを転用した賄いカレー

前回紹介した料理の転用レシピ。野菜を細かく漉して、漉しきれなかったものも入れちゃって。牛の薄切り肉を加えて、カレールー加えただけ。正直、うまいよ。こっちのがうまいと思った。


■材料
牛テール赤ワイン煮込み(残ってるだけ)
・牛肉(薄切りのとか、切り落としにのとか、食べたいだけ)
・好きなカレールー(適量)
・ローリエ(適量)
・赤ワイン(水分が足りない場合、適量)


■作り方
1.煮込みの野菜をしっかり細かく粉砕・

2.牛切り落とし肉と漉した野菜と汁を一緒に煮る。水分が足りないようら、ワインをたす。

3.好きなカレールーを加えて仕上げる。ご飯と一緒に盛り付けて完成。



賄いカレーだけど、これを作ろうと思って作るとえらい時間かかるから贅沢。



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