野郎飯流・牛肉と菊芋の煮物

早い話が、肉じゃがのじゃがを菊芋に変えただけ。そして、牛肉と菊芋だけのシンプルな構成。俺はね、ジャガイモよりこっちの方が好きかな。皮むいたりするの、めんどいけど。


■材料
・牛こまぎれ肉(食べたいだけ)
・菊芋(食べたいだけ)
・ねぎ(適量)
・昆布だし(適量)
・醤油(適量)
・みりん(適量)
・酒(適量)
・砂糖(適量)
・牛脂(適量)


■作り方
1.菊芋の、皮を剥いておく。

2.牛脂で菊芋を炒め、その後で牛細切れ肉を投入し炒め、昆布だし、酒、みりん、醤油を適当に入れ、砂糖を加えて甘みを調整して、にる。

3.煮上がったら盛り付けて、刻んだねぎを散らして、完成。



割とシンプル。でも、うまい!

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