野郎飯流・牛肉と菊芋の煮物

早い話が、肉じゃがのじゃがを菊芋に変えただけ。そして、牛肉と菊芋だけのシンプルな構成。俺はね、ジャガイモよりこっちの方が好きかな。皮むいたりするの、めんどいけど。

■材料
・牛こまぎれ肉（食べたいだけ）
・菊芋（食べたいだけ）
・ねぎ（適量）
・昆布だし（適量）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・酒（適量）
・砂糖（適量）
・牛脂（適量）

■作り方
1.菊芋の、皮を剥いておく。

2.牛脂で菊芋を炒め、その後で牛細切れ肉を投入し炒め、昆布だし、酒、みりん、醤油を適当に入れ、砂糖を加えて甘みを調整して、にる。

3.煮上がったら盛り付けて、刻んだねぎを散らして、完成。

割とシンプル。でも、うまい！